Lokanta hangi sektöre girer? Rehberin konusu olan “lokanta, kantin ve seyyar ikram” sektöründeki işler daha az tehlikeli olarak değerlendiriliyor. Restoran mı restaurant mı? Türkçe Dil Kurumu dilimize giren bu yabancı kelimenin karşılığı olan “lokanta” üzerinde ısrar etse de, sonunda Türkçeye “restoran” kelimesini ekledi. Dolayısıyla “restoran” kelimesi doğru, “restoran” kelimesi yanlıştır. Özel restoranlara ne denir? Sık sık duyduğumuz “a la carte” terimi artık sofistike yeme-içme alışkanlıklarına hitap eden özel restoranları tanımlamak için kullanılıyor. Restoran ismi nereden gelir? “Restaurant” kelimesi Fransızca “restaurer” fiilinin şimdiki zamanıdır ve “yeniden inşa etmek” veya “yeniden inşa etmek” anlamına gelir. Aslında, kelimenin Eski Fransızca biçimi “restaurator” idi.…
Yorum Bırak