Patlıcan en güzel nasıl kızartılır? Patlıcanları kuruttuğunuzdan emin olun. Biraz tuz ekleyin. Yağ ısınınca, tuzlanmış patlıcanları yağa ekleyin ve kızartın. Orta veya yüksek ateşte kızartın. Isı düşükse, patlıcan daha fazla yağ çekecektir. Patlıcan yağ çekmesin diye nasıl kızartılır? Patlıcan dilimlerinin suyunu iyice süzdürüp kağıt havluyla kurulayın ve ardından kızartmaya başlayın. Bu yöntem sayesinde patlıcanların yağ çekmesi ve acı tadı azalır. Patlıcan kızartılırken delinir mi? Patlıcanlar farklı renklerde soyulup tuzlu suda bekletilir. Kuru bir bezle suyu iyice alınıp bütün olarak kızartılır. Kızartma sırasında patlamaması için baş kısmına delik açılır veya çentik atılır. Patlıcan kızartırken patlamaması için ne yapılır? *Kızartma sırasında kapak…
Yorum Bırak